اضافه وزن و چاقی یکی از عوامل اصلی افزایش خطر ابتلا به سرطان پستان هستند که میتوانند تعادل هورمونی بدن را برهم بزنند و موجب رشد سلولهای سرطانی…
سرطان پستان، سالیانه با بیش از ۱.۲ میلیون مورد ابتلا در سطح جهان، یکی از شایعترین و نگرانکنندهترین بیماریها در بین زنان است. در حالی که عوامل ژنتیکی و هورمونی در این بیماری نقش دارند، اما یک رژیم غذایی مناسب میتواند بهطور چشمگیری ریسک ابتلا به سرطان پستان را کاهش دهد. در این مقاله از مای لیدی، به معرفی موثرترین رژیم غذایی برای پیشگیری از سرطان پستان میپردازیم و نکات کلیدی برای اصلاح سبک تغذیهای را با شما در میان میگذاریم. با ما همراه شوید تا چند راهکار موثر برای حفظ سلامت خود را کشف کنید!
چطور با تغذیه سالم از سرطان پستان جلوگیری کنیم؟
سرطان پستان یک بیماری پیچیده است که عوامل متعددی در احتمال بروز آن دخالت دارد، بعضی از این عوامل مانند سن، ژنتیک، سابقه خانوادگی و جنسیت در اختیار فرد نیستند و نمیتواند آنها را تغییر دهد.
اما فاکتورهایی مثل سیگار کشیدن، رژیم غذایی، میزان فعالیت بدنی و وزن بدن، از جمله عوامل مؤثری هستند که فرد میتواند بهخوبی در جهت پیشگیری از سرطان سینه، آنها را کنترل کند.
مطالعات نشان میدهد که رژیم غذایی و عادتهای مربوط به تغذیه میتواند حدودا ۳۰ تا ۴۰ درصد در زمینهسازی برای بروز سرطانهای مختلف، از جمله سرطان سینه نقش داشته باشد؛ بنابراین میتوان نتیجه گرفت رژیم غذایی نقش پررنگی در جلوگیری از سرطان پستان بازی میکند.
مصرف میوه و سبزیجات، کاهش چربیهای اشباع و جایگزینی آنها با چربیهای سالم مانند چربیهای امگا-۳، افزایش میزان فیبر و تنظیم وزن بدن میتواند از عوامل مهم پیشگیری باشد.
با رعایت این نکات، میتوانید به بهبود سبک زندگی و کاهش خطر ابتلا به سرطان پستان کمک کنید. در ادامه، به بررسی بهترین غذاهای ضد سرطان سینه میپردازیم اما پیش از هر چیز بهتر است نگاهی به مهمترین علائم سرطان پستان در مقاله زیر داشته باشید.
سرطان سینه چیست و چه علائمی دارد؟
سرطان پستان یکی از شایعترین سرطانهایی است که زنان در سرتاسر جهان درگیر آن هستند؛ بهطوریکه پس ... مطالعهتغذیه مناسب برای پیشگیری از سرطان پستان
اگرچه تغذیه تنها یکی از فاکتورهای دخیل در بروز سرطان پستان است و هیچ ماده غذایی بهتنهایی نمیتواند از سرطان پیشگیری کند یا احتمال بروز آن را افزایش دهد، اما با داشتن یک سبک غذایی صحیح و مصرف مواد غذایی مفید برای سرطان سینه میتوان به کاهش ریسک ابتلا کمک کرد و زندگی سالمتری داشت.
در ادامه به چند مواد غذایی مفید برای سرطان سینه اشاره میکنیم که به غذاهای ضد سرطان معروف هستند. گنجاندن این مواد غذایی در برنامه غذایی شما میتواند برای جلوگیری از سرطان پستان بسیار موثر باشد.
بهترین سبزیجات ضد سرطان
سبزیجات تازه، همواره در صف بهترین مواد غذایی برای داشتن بدنی سالم و جلوگیری از انواع بیماریها قرار دارد و در جلوگیری از سرطان سینه هم نقش مهمی ایفا میکند.
سبزیجات دارای تنوع زیادی هستند که هر یک میتوانند با مواد مغذیای که دارند، در روند پیشگیری از سرطان پستان مؤثر باشند. در ادامه به گروههای مشخصی از سبزیجات میپردازیم که مصرف مرتب آنها به جلوگیری از سرطان سینه کمک میکند.
سبزیجات برگ سبز برای جلوگیری از سرطان پستان
سبزیجات دارای برگ سبز مانند کلمپیچ، اسفناج، چغندر و … حاوی آنتیاکسیدانهای کاروتنوئیدی از جمله بتاکاروتن (β-Carotene)، لوتئین (Lutein) و زآگزانتین (Zeaxanthin) هستند. وجود سطوح بالای این آنتیاکسیدانها در خون به کاهش خطر سرطان پستان بسیار کمک میکند.
طبق مطالعهای که در سال ۲۰۱۸ انجام شد، سطح بالاتر کاروتنوئیدها در خون، با کاهش ۱۸ تا ۲۸ درصدی خطر ابتلا به سرطان و همچنین کاهش خطر برگشت بیماری در افرادی که قبلا به سرطان پستان مبتلا بودهاند، مرتبط است.
علاوه بر آنتیاکسیدانها، وجود فولات و ویتامین B در سبزیجات دارای برگ سبز، محافظ بدن در برابر سرطان سینه هستند.
سبزیجات آلیوم برای مقابله با سرطان پستان
ممکن است نام آلیوم برایتان آشنا نباشد، این نام به سبزیجاتی تعلق میگیرد که از خانواده سیرها هستند. سیر، پیاز ترهفرنگی همگی سبزیجات آلیوم بهحساب میآیند.
این مواد غذایی دارای مجموعهای از مواد مغذی، از جمله ترکیبات ارگانوسولفور، آنتیاکسیدانهای فلاونوئید و ویتامین C هستند که خاصیت ضدسرطانی قوی دارند.
طبق مطالعات مصرف سیر و ترهفرنگی میتواند احتمال ابتلا به سرطان سینه را کاهش دهد. مصرف بیشتر پیاز خام هم اثر محافظتی خوبی دارد اما جالب است بدانید، مصرف زیاد پیاز پختهشده با افزایش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط است.
انواع کلم برای سرطان پستان
سبزیجات متعلق به گروه کلمها، مانند گلکلم، کلمبروکلی و کلمپیچ از جمله مواد غذایی مفید و پیشگیریکننده از انواع بیماریها هستند.
کلمها دارای ترکیبات گلوکوزینولات (Glucosinolate) هستند که بدن میتواند آنها را به مولکولهایی به نام ایزوتیوسیانات (Isothiocyanate) تبدیل کند. این مولکولها با خاصیت ضدسرطانی فوقالعاده خود میتوانند یکی از مواد غذایی مفید برای سرطان پستان محسوب شوند.
بهترین میوهها برای سرطان پستان
پس از سبزیجات، بیشترین ماده غذایی که برای تقویت بدن در برابر بیماریهای مختلف از جمله سرطان پستان توصیه میشود، میوههای تازه است.
میوهها بهطورکلی دارای ویتامینها و مواد مفید زیادی هستند و همین امر باعث میشود گنجاندن آنها در رژیم غذایی برای پیشگیری از سرطان پستان، اهمیت بیشتری پیدا کند.
در ادامه به میوههایی که احتمالاً بیشترین تأثیر را در پیشگیری از سرطان سینه دارند، نگاهی میاندازیم.
مرکبات مفید برای سرطان پستان
مرکبات و پوست آنها سرشار از ترکیبات مفیدی چون فولات، ویتامین C، بتاکاروتن، بتاکریپتوکسانتین (beta-cryptoxanthin) و آنتیاکسیدانهای فلاونوئیدی مانند کورستین، هسپرتین و نارینژنین هستند. این مواد مغذی دارای اثرات آنتیاکسیدانی، ضدالتهابی و ضدسرطانی هستند.
بر اساس تحقیقات اخیر، مصرف زیاد مرکبات میتواند حتی تا ۱۰ درصد خطر ابتلا به سرطان پستان را کاهش دهد، بنابراین حتماً پرتقال، گریپ فروت، انواع لیمو و نارنگی را در برنامه غذایی خود قرار دهید.
انواع توت برای مبارزه با سرطان پستان
توتها علاوه بر داشتن طعمی عالی، خواص بسیار زیادی برای بدن دارد. مصرف منظم انواع توت به کاهش خطر ابتلا به سرطان پستان کمک میکند.
آنتیاکسیدانهای موجود در انواع توت از جمله فلاونوئیدها (flavonoids) و آنتوسیانینها (Anthocyanins) از بدن در برابر آسیب سلولی و گسترش سلولهای سرطانی محافظت میکند.
مطالعهای نشان داده است که مصرف بیشتر توتها بهویژه بلوبری، با کاهش خطر ابتلا به سرطان پستان از نوعِ «با گیرندههای استروژن» در ارتباط است.
هلو، سیب، گلابی و انگور؛ میوههای ضد سرطان پستان
میوهها نهتنها خوشمزه هستند، بلکه میتوانند به بهبود سلامت عمومی ما کمک کنند. بهخصوص هلو، سیب، گلابی و انگور بهدلیل خواص منحصر بهفردشان، نقش مهمی در حفظ سلامتی ایفا میکنند.
در مطالعهای که در سال ۲۰۱۳ انجام شد، خطر ابتلا به سرطان پستان با گیرنده منفی استروژن، در زنانی که حداقل دو عدد هلو در هفته مصرف میکردند تا ۴۱ درصد کاهش یافت. آنتیاکسیدانهای پلی فنل موجود در هلو از رشد و گسترش سلولهای سرطانی در پستان جلوگیری میکند.
علاوه بر این، ترکیبات موجود در انگور مانند فلاونوئیدها و آنتوسیانینها میتواند از سلولها در برابر سرطان پستان محافظت کند.
ماهی چرب برای پیشگیری از سرطان سینه
ماهیهای چرب مانند سالمون، ساردین و خالمخالی به دلیل فواید بسیارشان شناخته شدهاند. امگا ۳، سلنیوم و آنتیاکسیدانهایی مانند آستاگزانتین ممکن است در جلوگیری از سرطان پستان نقش داشته باشند.
محققان طی تحقیقاتی دریافتند، احتمال ابتلا به سرطان سینه در افرادی که منابع غذایی دریایی حاوی امگا ۳ بیشتری مصرف میکنند، در مقایسه با افرادی که میزان بسیار کمتری مصرف میکنند، تا ۱۴ درصد کاهش پیدا میکند.
غذاهای تخمیری برای سرطان سینه
یکی از مواد غذایی که لازم است در تغذیه مناسب برای جلوگیری از سرطان پستان در نظر گرفته شود، غذاهای تخمیرشده مانند ماست، کیمچی و کلم ترش حاوی پروبیوتیکها و مواد مغذی دیگر هستند.
پروبیوتیکها سیستم ایمنی را تقویت میکنند در نتیجه مصرف لبنیات تخمیری بهخصوص ماست، خطر ابتلا به سرطان را کمتر میکند.
الوبیا برای جلوگیری از سرطان پستان
مصرف انواع لوبیا میتواند ریسک ابتلا به سرطان پستان را تا ۲۰ درصد کاهش دهد، زیرا لوبیا دارای فیبر، ویتامینها و مواد معدنی بالایی است. در نتیجه لوبیا یکی از مواد غذایی مفید برای سرطان سینه است و بهتر است در انواع سالادها و غذاها گنجانده شود.
ادویهها و گیاهان دارویی ضد سرطان سینه
همانطور که میدانیم، اجداد ما از گیاهان دارویی برای پیشگیری و درمان اکثر بیماریها استفاده میکردند. جالب است بدانید بعضی از این گیاهان دارویی و ادویهها را میتوان برای پیشگیری از سرطان پستان بهکار برد.
بهعنوانمثال، پونه کوهی یا ارگانو دارای آنتیاکسیدانهای کارواکرول و رزمارینیک اسید هستند که خاصیت ضد سرطانی قابلتوجهی دارند.
زردچوبه نیز یکی از ادویههای مؤثر در پیشگیری از سرطان محسوب میشود. کورکومین، ترکیب فعال اصلی در زردچوبه، خاصیت ضد سرطانی بالایی دارد.
برای بهرهمندی از خواص ادویهها و گیاهان دارویی میتوانید از آویشن، پونه کوهی، ادویه کاری، زنجبیل و زردچوبه در پخت غذاهای خود استفاده کنید.
غلات کامل، قاتل سرطان پستان
غلات کامل سرشار از مواد مغذی مهمی مانند فیبر، ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها هستند، از اینرو مصرف بیش از هفت وعده غلات کامل مانند گندم، جو، برنج قهوهای و کینوآ در هفته با کاهش قابلتوجه خطر ابتلا به سرطان سینه در زنان مرتبط است.
مصرف مرتب غلات کامل علاوه بر پیشگیری از سرطان پستان، از بدن در برابر انواع دیگر سرطان مانند سرطان پانکراس، معده و مری هم محافظت میکند.
آجیل برای پیشگیری از سرطان پستان
آجیلها منبع عالی چربیهای مفید و ویتامینها هستند، بنابراین یک رژیم غذایی مناسب برای جلوگیری از سرطان سینه بهتر است حاوی انواع مغزها باشد.
بر اساس یک مطالعه، افرادی که در طول هفته مقدار بیشتری بادام و گردو مصرف میکردند، ۲ تا ۳ برابر کمتر از افرادی که هیچ آجیلی مصرف نمیکردند، در معرض ابتلا به سرطان سینه هستند.
محققان دریافتند که مصرف حدود ۶۰ گرم گردو در روز به مدت ۲ الی ۳ هفته منجر به بروز تغییرات قابلتوجهی در ژنهای خاصی میشود که رشد و گسترش سلول های سرطانی سینه را کنترل میکنند.
مواد غذایی مضر برای سرطان پستان
همانطور که خوردن بعضی از مواد غذایی میتواند به پیشگیری از سرطان سینه کمک کند و ویتامینها و مواد مغذی مختلفی را به بدن برساند، بعضی دیگر از خوراکیها و مواد غذایی میتوانند ریسک ابتلا به سرطان سینه را افزایش دهند و فرد را در معرض بیماریهای مختلف قرار دهند.
اگر قصد دارید یک تغذیه مناسب برای جلوگیری از سرطان پستان داشته باشید، لازم است مصرف مواد سالم را افزایش دهید و مصرف مواد مضر را بسیار محدود یا حتی متوقف کنید.
در ادامه به بررسی نوشیدنیها و مواد غذایی مضر برای سلامت پستانها میپردازیم:
نوشیدنیهای سرطانزا
مصرف بیش از اندازه نوشیدنیهای الکلی، با افزایش سطح استروژن و آسیب به DNA، خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش میدهد. مطالعات نشان میدهند زنانی که در هفته ۳ بار و بیشتر نوشیدنی الکلی مصرف میکنند تا ۱۵ درصد بیشتر در معرض ابتلا به سرطان پستان هستند.
فستفود؛ عامل افزایش سرطان پستان
مصرف زیاد فستفود و غذاهای سرخشده خطر بروز بیماریهای قلبی، دیابت و سرطان سینه را افزایش میدهد. خوردن فستفود بهمرور زمان باعث چاقی میشود و همین امر میتواند خطر سرطان سینه را بیشتر کند.
طبق یک مطالعه که روی ۶۲۰ زن ایرانی زیر ۵۰ سال انجام شد، مصرف غذاهای سرخشده بزرگترین عامل خطر در میان فاکتورهای سبک زندگی برای ابتلا به سرطان پستان شناخته شد.
گوشتهای فرآوری شده؛ تهدیدکننده سلامت پستان
مصرف بیش از حد سوسیس، بیکن و کالباس میتواند تا ۹ درصد خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش دهد. این مواد غذایی، چربی، نمک و مواد نگهدارنده زیادی دارند و میتوانند سلامت شما را به خطر بیندازند.
قند و شکر؛ تأثیرگذار در رشد سرطان پستان
مصرف قند، شکر و فرآوردههای قندی دیگر مانند کیک و آبمیوههای غیرطبیعی با افزایش التهاب و آنزیمهای خاص مرتبط با رشد و گسترش سرطان، خطر ابتلا به سرطان پستان را به میزان قابلتوجهی افزایش میدهند.
بهعلاوه، مواد غذایی حاوی قند زیاد، کالری بالایی دارند اما مواد مغذی آنها پایین است، به همین دلیل مصرف بیش از اندازه آنها سطح انسولین خون را افزایش داده و باعث افزایش وزن میشود که هر دو ممکن است احتمال ابتلا به سرطان را افزایش دهند.
برای مراقبت از بدن بهتر است قندهای طبیعی موجود در میوهها، غلات و مواد غذایی سالم را جایگزین قندهای مصنوعی کنیم.
گوشت قرمز؛ خطر ابتلا به سرطان سینه
اگرچه مصرف پروتئین برای بدن لازم است اما پزشکان توصیه میکنند بهتر است از منابع پروتئینی سالمتری نسبت به گوشت قرمز استفاده شود.
یک مطالعه به بررسی رابطه بین گوشت قرمز و سرطان سینه پرداخت و نتایج حاکی از آن بود که زنانی که گوشت قرمز بیشتری مصرف میکردند نسبت به زنانی که مقدار بسیار کمی گوشت قرمز میخوردند، تا ۲۳ درصد بیشتر در معرض سرطان سینه قرار داشتند. در نتیجه میتوان ماهیهای چرب و پروتئینهای گیاهی را جایگزین گوشت قرمز کرد.
کربوهیدراتهای تصفیه شده؛ مضر برای سلامت پستان
رژیم غذایی حاوی کربوهیدراتهای تصفیه شده میتواند خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش دهد، بنابراین سعی کنید مصرف نان سفید را محدود و غلات کامل را جایگزین آن کنید.
چربیهای ناسالم؛ تشدیدکننده سرطان پستان
مطالعات زیادی در زمینه رابطه چربی با سرطان پستان انجام گرفته است و تمام آنها نشان میدهند که افزایش مصرف چربیهای ناسالم و اشباع میتواند خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد.
برای داشتن یک رژیم غذایی متعادل سعی کنید مصرف چربیهای حیوانی مانند گوشتهای چرب، لبنیات پرچرب، کره و روغنهای دارای پالم را محدود کنید و بهجای آنها از روغن زیتون، آووکادو، آجیلها و دانههای روغنی و ماهیهای چرب استفاده کنید.
رابطه مصرف قهوه و چای سیاه با سرطان پستان
درباره رابطه بین نوشیدن قهوه و چای سیاه با سرطان سینه اطلاعات ضدونقیضی وجود دارد اما هیچ مطالعهای بهطور قطع تاثیر مصرف چای و قهوه روی افزایش احتمال ابتلا به سرطان پستان را اثبات نکرده است.
در نتیجه مصرف قهوه و چای سیاه بهطور کلی با سرطان مرتبط نیست و حتی ممکن است در بعضی موارد از آن پیشگیری کند.
قهوه و چای سرشار از آنتیاکسیدانهایی هستند که به خنثیسازی رادیکالهای آزاد و کاهش التهاب کمک میکنند. التهاب مزمن یکی از عوامل خطر برای ابتلا به سرطان محسوب میشود. علاوه بر این، کافئین موجود در قهوه و چای ممکن است اثرات محافظتی در برابر سرطان پستان داشته باشد.
بعضی از مطالعات نشان میدهند که کافئین میتواند به کاهش سطح هورمون استروژن کمک کند که این هورمون با رشد سلولهای سرطانی در پستان مرتبط است. مصرف قهوه همچنین روی بروز سرطان سینه در زنانی که در دوره پساقاعدگی هستند، ارتباط چندانی ندارد.
با اینوجود بهتر است مصرف قهوه و چای سیاه را در حالت متعادل نگه دارید و از مصرف بیش از اندازه آنها خودداری کنید. میتوانید در کنار این دو نوشیدنی، از دمنوشهای گیاهی مانند چای بابونه، چای سبز، چای آویشن و … لذت ببرید و از خواص آنها برای سلامت خود بهرهمند شوید.
پیشگیری از سرطان سینه با اصلاح سبک زندگی
درحالیکه داشتن یک رژیم غذایی مناسب و انجام خودآزمایی پستان دو مورد از موارد مهمی هستند که میتوانند به جلوگیری از ابتلا به سرطان کمک کنند، اما باید بدانید که اینها تنها روشهای پیشگیری نیستند. برای جلوگیری از سرطان پستان، باید سبک زندگی سالم را دنبال کنید که شامل موارد زیر است:
داشتن وزن مناسب
چاقی بهطور مستقیم میتواند خطر ابتلا به سرطان پستان را افزایش دهد، بنابراین در صورت داشتن اضافهوزن سعی کنید درصد چربی بدن خود را پایین بیاورید و وزن خود را در محدوده استاندارد نگه دارید.
ورزش منظم
همه ما از فواید ورزشکردن بهطور منظم آگاه هستیم. داشتن فعالیت بدنی مناسب علاوه بر کمک به کاهش وزن و سلامت عمومی بدن، خطر ابتلا به سرطان پستان را کاهش میدهد.
سیگار نکشیدن
سیگار کشیدن نهتنها سلامت ریهها، بلکه خطر ابتلا به سرطان پستان را نیز افزایش میدهد. تحقیقات نشان میدهند که مواد شیمیایی موجود در سیگار میتوانند به سلولهای پستان آسیب برسانند. ترک سیگار یکی از مهمترین گامها برای کاهش این خطر است.
مصرف نکردن مواد حاوی پارابن
بعضی از لوازم آرایشی و محصولات مراقبت مو دارای پارابن هستند. این ماده شیمیایی میتواند در ایجاد سرطان سینه نقش داشته باشد؛ زیرا پارابن، مختلکننده غدد درونریز بهحساب میآید و روی هورمونها تأثیر منفی میگذارد. هنگام خرید محصولات آرایشی بهداشتی حتماً به ترکیبات آن دقت کنید و محصولات فاقد پارابن بخرید.
کلام پایانی
داشتن رژیم غذایی مناسب و دنبالکردن سبک زندگی سالم از مهمترین راهکار برای پیشگیری از سرطان پستان است. در این مقاله از مای لیدی، به معرفی یک رژیم غذایی ضد سرطان پرداختیم و بهترین غذاهایی که میتوانند شما را در برابر این بیماری محافظت کنند، بررسی کردیم. حالا نوبت شماست! با تغییرات کوچک در سبک زندگی، قدمی بزرگ برای سلامت خود بردارید. آیا نکتهای دارید که به این لیست اضافه کنید؟ نظرات و تجربیات خود را با ما در میان بگذارید!
سوالات متداول رژیم غذایی برای سرطان پستان
آیا مصرف سویا خطر ابتلا به سرطان پستان را افزایش میدهد؟
خیر، تحقیقات نشان داده است که مصرف متعادل سویا نهتنها خطر ابتلا به سرطان پستان را افزایش نمیدهد، بلکه میتواند به کاهش این خطر کمک کند.
کدام مواد غذایی بیشترین تأثیر را در کاهش خطر سرطان پستان دارند؟
میوهها و سبزیجاتِ سرشار از آنتیاکسیدان مانند هویج، بروکلی، انگور و انواع توتها، به همراه مواد غذایی حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ مانند ماهی سالمون و گردو، بیشترین تأثیر را در کاهش خطر دارند.
کدام مواد غذایی برای سرطان سینه مضر هستند؟
نوشیدنیهای الکلی، غذاهای فرآوری شده و چرب، گوشت قرمز، قند مصنوعی و غذاهای سرخشده میتوانند خطر ابتلا به سرطان پستان را افزایش دهند.
منابع: ،medicalnewstoday.com،nature.com
بسیار مفیدبود سپاسگذاریم